Prajitura de joi a Octaviei...

...mda, exact asa se numeste si e foarte buna!

Si, cred, o idee excelenta pentru ce-i de facut cu cozonacul care nu s-a mancat de sarbatori.

Ingrediente:

• 1 paine sau 1/2 cozonac uscat
• 3-4 linguri unt sau margarina
• 1 litru lapte (am folosit doar 500 ml si a fost suficient)
• 3 oua
• 3 linguri zahar
• gem sau marmelada

Se taie painea sau cozonacul in felii subtiri si se unge cu unt, in strat subtire, fiecare felie. Intr-o tava unsa, si ea, cu unt se aseaza pe rand feliile cu partea unsa in jos.

Se infierbanta laptele cu zaharul si putina vanilie, se bat galbenusurile si se toarna peste painea/cozonacul din tava. Dupa ce s-a imbibat bine, se pune deasupra gemul si se pune tava la cuptor (cuptorul deja incins, normal) si se tine cca 15-30 minute. Apoi se pun albusurile batute spuma si se mai tine la cuptor pana se incheaga bezeaua - "Retete batranesti" - Maria Cristea Soimu/ pg.239

Pofta buna!

1 borcan + zahăr + vinarom

... + o lumanarica rotunda + panglica de care vrem noi, eu am ales rosie, in ton cu Craciunul. Nu stiu altii cum sunt dar pentru mine Craciunul e rosu si verde, presarat cu auriu, chiar daca uneori ma mai contrazic...

Am vopsit borcanul pe interior cu vinarom alb, pe exterior l-am dat cu aracet apoi am presarat zahar. Peste zahar am dat iar cu "zeama" de aracet ca sa-l fixez. La gura am legat panglica rosie, inauntru am pus o lumanarica rotunda...et voila... ;;)

Nu-i ideea mea, am vazut-o si eu pe netul asta mare dar e romanțios tare!

La mulți ani!

Mozaicul lunii decembrie 2014

Din anumite puncte de vedere, o luna normala, cu alergatura dupa cumparaturi, cadouri, curatenie, oboseala... Ce nu mi-a placut deloc, deloc, si nu doar mie, este ca n-am avut zapada de Craciun, dar ninsoarea care tot cade de doua zile, pare sa compenseze. Acum e ataaat de frumos afara!

Sarbatori fericite!

Secrete/trucuri in bucatarie

Cateva trucuri interesante, via Country living, pe unele le stiam, dar pentru altele sunt de-a dreptul recunoscatoare ca le-am aflat. Vi le arat in continuare pe cele pe care le-am retinut, pe restul le vedeti aici.

sursa foto

• Marinati bucatile de carne in : bere, otet, sucuri de citrice, papaya, rosii sau ananas. Aceste sucuri contin acizi si vor face carnea mai frageda.

Sursa foto

• Puneti fructele necoapte suficient, intr-o punga de hartie impreuna cu un mar si lasati-le peste noapte. Merele degaja etilena iar aceasta grabeste procesul de coacere.

Sursa Foto

• Curatati petele de pe obiectele din inox, cu alcool. Se toarna putin alcool pe un tampon de vata si se curata zonele cu probleme.

Sursa foto

• Pentru a salva o tigaie arsa, se presara bicarbonat, 4-5 lingurile cu sare si apa. Se lasa peste noapte sa actioneze. Se curata cu o spatul ade plastic/silicon.

Sursa foto

• In sertarul pentru legume/fructe asterneti prosopele de hartie. Acestea vor absorbi excesul de umiditate care face ca legumele si fructele sa putrezeasca.

Sursa foto

• O frunza de dafin pusa in recipientrul in care tinem faina, orezul sau pastele va impiedica formarea gargaritelor.

Sursa foto

• Daca ridichile, telina sau morcovii si-au pierdut prospetimea, puneti-le intr-un bol cu apa rece impreuna cu o felie de cartof crud. Acestea se vor revigora imediat.

Cred ca va sunt de folos, mie imi sunt :). O zi buna sa aveti!

Zile linistite...

E frumos afara pentru ca e liniste si se pare ca de maine o sa avem si zapada. In rest momente tihnite si mult asteptata cafea cu frisca :)

Craciun fericit, sarbatori cu pace!

Cum am impachetat cadourile de Crăciun

De anul trecut am incercat sa dau o nota personala aspectului cadourilor de Craciun. Atunci m-am axat pe etichete. In acest an, de mare folos a fost pistolul de lipit cu silicon. Cu ajutorul lui am facut braduti, casute si fulgusori din bete - de agatat in brad - pe care le-am facut cadou de Sf Nicolae, alaturi de salam de biscuiti si un borcanel de gem de ananas, toate homemade. Din pacate nu am facut fotografii la tot ce am mesterit.

 Revenind la cadourile de Craciun, am incercat sa-l personalizez pe fiecare in parte. Nu sunt extraordinar de multumita de ce a iesit - nici macar de fotografii :P - pentru ca nu imi place cromatica. Am lucrat cu ce am avut in casa, si pe ici, colo, culorile mi se par putin triste dar tot va arat ce am facut :)

 Cadoul valiza - in realitate e reusit, in foto nu se vede prea bine, dupa cum spuneam - dar ca sa intelegeti ce am vrut sa fac, iata fotografia originala:

Sursa : Pinterest

Unui alt cadou i-am legat imprejur, dar intr-o parte, cateva fire de lana verde pe care am lipit un ciucure rosu si o fundita.

 Cadoul clovn este pentru un copil, cum altfel, urechile, ochii si nasul sunt facute din ciucuri. Ar fi fost ideal daca foloseam hartie uni si culori mai aprinse la urechi, in loc de verde inchis. Sper sa nu se sperie copilasul :))

 Cadoul sosetuta este preferatul meu pentru ca are un aer rustic. Marginea am lipit-o cu silicon, sus i-am pus o fundita, iar cusaturile sunt reale, adica utile, pentru ca acolo nu s-a lipit hartia si am preferat sa cos. Mie mi se pare ca a iesit dragut.

 Cam asa arata (o parte din) cadourile de anul asta, nu sunt foarte reusite sau nu neaparat pe gustul meu, dar stiu ce am de facut anul viitor.

Craciun fericit!

Focaccia cu aromatice

Ingrediente:

• 500 gr faina
• 300 ml apa
• 50 ml ulei
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita cu zahar
• 1 pliculet drojdie
• rozmarin, busuioc, oregano

Mod de preparare:

1. Se pun intr-un vas apa putin incalzita, zaharul, sarea si uleiul si se amesteca. Apoi se pun faina, drojdia si aromaticele si se framanta pana se obtine un aluat moale si nelipicios.
2. Se unge cu ulei o tava intinsa (cca 35/40 cm), se aseaza aluatul, si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
3. Aluatul se apasa din nou cu degetele intinzandu-se pe toata suprafata tavii.
4. Separat se amesteca 2 linguri de ulei si 2 de apa si se unge toata suprafata. Se mai lasa la odihnit 15 minute apoi se coace.

Am vazut ca in multe retete se recomanda ca aromaticele sa se presare deasupra dar eu am preferat sa le amestec in aluat.

Pofta buna!

Mozaicul lunii noiembrie

Am intarziat cu mozaicul lunii pentru ca mi-am dat seama ca nu am prea facut fotografii in noiembrie. Totusi am reusit sa incropesc ceva, desi unele aspecte nu ar fi o noutate.

In general a fost o luna linistita, cu putina alergatura pentru obtinerea unor acte si rezolvarea unor treburi. Trebuie sa subliniez ca in noiembrie nu am vazut nicio zi senina sau cel putin eu nu-mi amintesc. Imi plac zilele mohorate de toamna, de fapt le ador, dar parca e ciudat ca soarele nu a mai iesit de atata timp...

Salam de biscuiți - rețeta mea

Stiu ca nu am inventat eu roata, stiu ca internetul e pliiin (si) de retete de salam de biscuiti dar eu vreau totusi, sa va prezint reteta mea. De ce? Pentru ca iese o bunatate de salam :)

Ingrediente :

• 250-300 gr.biscuiti
• 1 pachet unt sau margarina
• 7 linguri apa
• 3 linguri cacao
• 3 linguri zahar
• 200 gr.nuci
• rahat, stafide, esenta de rom, zahar vanilinat/vanilie - dupa gust
• noi am mai pus si visine din visinata si chiar alune
• fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:
Untul/margarina si apa se pun pe foc. Cand s-a topit untul se adauga toate ingredientele, in afara de biscuiti si fulgii de cocos. Dupa ce s-au omogenizat se adauga si biscuitii maruntiti, se amesteca 5-10 minute.

Compozitia se pune in folie alimentara tapetata cu fulgi de nuca de cocos, i se da o forma rotunda si se da la rece. Dar asta siguri stiti :)

Pofta buna!